Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede saopštilo je da je ovogodišnji monitoring bezbednosti hrane pokazao veoma stabilno stanje na tržištu Srbije, nakon što je poljoprivredna inspekcija tokom 2025. godine analizirala 350 uzoraka širom zemlje. Čak 341 proizvod, odnosno više od 97 odsto, bio je u potpunosti ispravan i u skladu sa propisanim standardima.
Provereno od bibera do malina
Kontrola je obuhvatila širok spektar namirnica koje se svakodnevno nalaze na trpezama domaćinstava, od hleba, žitarica i testenina, preko bobičastog voća, do suvog voća, začina, ulja, čajeva, čokolade i sokova.
Upravo u ovim grupama proizvoda, zbog specifičnih uslova proizvodnje i skladištenja, najčešće se javljaju rizici poput mikotoksina, ostataka pesticida, teških metala, akrilamida i pirolizidinskih alkaloida.
Od devet uzoraka koji nisu zadovoljili propise, najveći broj imao je isto ponavljajuće odstupanje kao i prethodnih godina, prisustvo aflatoksina B1, povišen nivo kadmijuma, pesticida ili drugih štetnih supstanci.
Neispravno uklonjeno odmah
Svi sporni proizvodi su odmah povučeni iz prometa, a inspekcija je sprovela dodatne kontrole kod proizvođača. U jednom slučaju utvrđena je potpuna nebezbednost proizvoda, te je primenjena puna zakonska procedura.
Iako rezultati pokazuju visoku bezbednost hrane u Srbiji, stručnjaci upozoravaju da se posebna pažnja mora nastaviti u segmentima kao što su bobičasto i sušeno voće te začini, gde i mala promena u uslovima prerade može izazvati odstupanja.
Ministar prof. dr Dragan Glamočić istakao je da je monitoring potvrdio da sistem kontrole funkcioniše, a proizvođači ispunjavaju standarde, dodajući da je ohrabrujuće to što je više od 97 odsto uzoraka ispravno. Kako je naglasio, zaštita zdravlja potrošača ostaje apsolutni prioritet.
