Ako ti je dosadilo isto svako jutro, svetski gastro tekstovi iz poslednjih dana guraju jednu zajedničku ideju: doručak treba da bude brz, ali da ima „nešto novo“ – malo proteina, malo topline i ukus koji deluje kao mala nagrada. Evo tri predloga koji su neobični, a potpuno normalni za naše namirnice.
Prvi: slana ovsena kaša. Zvuči čudno dok ne probaš – ovsene pahuljice skuvaš gušće, ubaciš parmezan ili neki tvrdi sir, pa na vrh ide jaje (na oko ili poširano) i nekoliko pečenih čeri paradajza. To je doručak koji greje kao supa, a drži te sitim kao ručak.
Drugi: „japanski čizkejk“ u čaši. Viralna varijanta je prosta: gust jogurt (grčki, skyr ili naš čvršći), izmrvljen keks, voće i malo orašastog. Deluje kao desert, a realno je doručak koji se sklapa za 2 minuta i lako se nosi na posao.
Treći: brzi congee – pirinčana kaša/supa. Skuvaš pirinač dok ne postane kremast, dodaš đumbir, malo soja sosa ili susamovog ulja, pa mladi luk i jaje. Kod nas sve nađeš u većim marketima, a „azijske“ dodatke u radnjama sa uvoznom hranom.
