BEOGRAD – Uprava za veterinu obavestila je javnost da se u medijima i na društvenim mrežama sve češće pojavljuju netačni i pojednostavljeni navodi u vezi sa upotrebom antibiotika, aditiva i hormona u mesu i proizvodima životinjskog porekla.
– U Srbiji postoji jasan i u praksi dosledno primenjen sistem kontrole bezbednosti hrane. Od 2007. godine sprovodi se Nacionalni program monitoringa rezidua farmakoloških, hormonskih i drugih štetnih supstanci kod životinja, proizvoda životinjskog porekla i hrane za životinje. Program se svake godine unapređuje i usklađuje sa propisima i dobrom praksom Evropske unije. Uzorkovanje, laboratorijske analize i kontrolne mere sprovode se kontinuirano i u skladu sa međunarodno priznatim procedurama – navodi se u saopštenju ministarstva.
Evropska unija, kako dodaju, svake četiri godine vrši kontrolu sprovođenja programa monitoringa, radi potvrđivanja usklađenosti sa evropskim standardima.
– Važno je naglasiti da je upotreba hormona za podsticanje rasta kod životinja u Srbiji zabranjena, kao i u Evropskoj uniji, te ne postoji zakonska mogućnost da se takvi proizvodi nađu u prometu. Zbog toga tvrdnje da „piletina sadrži hormone“ ili da je „meso tretirano hormonskim preparatima“ nisu tačne – stoji u saopštenju.
Upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji strogo je kontrolisana i dozvoljena isključivo u veterinarsko-medicinske svrhe, uz obavezno poštovanje propisanih karenci. Nacionalni monitoring redovno obuhvata analize na rezidue antibiotika, a samo proizvodi koji ispunjavaju sve propisane uslove mogu biti stavljeni u promet.
– Želimo da posebno istaknemo da vizuelni izgled mesa – boja, struktura ili količina masnoće – nije pokazatelj prisustva antibiotika, hormona ili drugih supstanci. Njihovo prisustvo može se utvrditi isključivo laboratorijskom analizom u skladu sa akreditovanim metodama – poručuju iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
