Friteza na vruć vazduh postala je jedan od najomiljenijih kuhinjskih aparata poslednjih godina. Ljudi je vole jer brzo priprema krompir, piletinu, povrće, peciva i ostatke hrane, uz manje ulja i manje čekanja. Ali postoji deo priče koji mnogi rado preskaču: čišćenje.
Food & Wine je objavio praktičan tekst o tome kako se pravilno čisti air fryer, zašto nije dovoljno samo istresti mrvice i koje greške ljudi najčešće prave kada pokušavaju da produže život ovom popularnom aparatu.
Ova tema je mnogo korisnija nego što deluje. Friteze na vruć vazduh sve su češće u kuhinjama, naročito kod porodica koje žele brzu večeru posle posla. Međutim, ostaci masnoće, začina i sitnih delova hrane mogu se zadržati u korpi, grejaču i uglovima aparata. Ako se to ne čisti redovno, mirisi se mešaju, hrana dobija čudan ukus, a aparat radi lošije.
Najbolji savet je jednostavan: čistiti odmah kada se aparat ohladi, ne čekati da se masnoća osuši i zalepi. Silikonski ulošci i papirne podloge mogu pomoći, ali ne smeju zameniti pravo čišćenje. Kao i kod svake kuhinjske sprave, najvažnija je navika.
Zanimljivo je što air fryer menja i način kuvanja. Ljudi manje pale rernu, brže spremaju obroke i više eksperimentišu sa malim porcijama. Ali svaka prečica ima svoju cenu. U ovom slučaju, cena je pet minuta pranja.
Možda je prava mera moderne kuhinje baš tu: aparat može biti pametan, brz i praktičan, ali domaćin i dalje mora da zasuka rukave.
S.B.
