BELA PALANKA – Gastro-turistička manifestacija „Dani banice“ biće održana u Beloj Palanci od 7. do 9. avgusta, najavili su organizatori. Ovaj jedinstveni praznik gastronomije već pune dve decenije predstavlja jedan od najznačajnijih događaja ovog kraja, uspešno spajajući kulturu, istoriju i tradiciju juga u nezaboravan festivalski doživljaj namenjen svim generacijama.
Tradicionalna belopalanačka banica je autentični pečat i jedan od najpoznatijih specijaliteta jugoistočne Srbije. Njena posebnost leži u jednostavnim, domaćim sastojcima i umeću koje se prenosi sa kolena na koleno. Priprema se od ručno razvijenih, sukanih tankih beskvasnih kora koje se, nakon filovanja zrelim ovčijim sirom, pažljivo uvijaju u tepsiju i peku dok ne dobiju prepoznatljivu zlatnu i hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Pored klasične verzije sa sirom, posetioci će moći da probaju i brojne varijacije – od onih sa spanaćem i mesom do različitih slatkih verzija.
Pored bogatog gastronomskog programa, organizatori su obezbedili i muzički repertoar. Prvog dana festivala, u petak, 7. avgusta, Belopalančane i goste zabavljaće narodni pevač Radiša Trajković Đani. Druge večeri, u subotu, 8. avgusta, pred publiku izlazi pop pevač Saša Kovačević.
Zatvaranje manifestacije u nedelju, 9. avgusta, donosi dvostruki program – koncert će najpre održati Breskvica, nakon čega će jubilarno izdanje zaokružiti poznati trubački virtouz Dejan Petrović sa svojim Big bendom.
N.V.
