Kafa je za veliki deo sveta dnevna rutina, ali iza te rutine stoji sve nervozniji sistem cena, vremenskih prilika, trgovine i navika potrošača. Zato je zanimljivo što deo tržišta sada otvoreno postavlja pitanje da li će kafa proći isto što i kakao — ogroman rast, pa nagli pad. Reutersova analiza iz Tampe pokazuje da taj scenario više nije samo teorija. Neki analitičari veruju da bi cena arabike mogla skliznuti na 2 ili čak 1,80 dolara po funti do kraja godine, posle rekordnog vrha iz februara 2025. godine.
Reuters navodi da su klimatski problemi i američke carine gurali cenu naviše, ali da se sada očekuje oporavak proizvodnje u Brazilu, najvećem proizvođaču, što je već počelo da spušta tržište. U januarskoj anketi National Coffee Association 61% Amerikanaca reklo je da pokušava da smanji trošak kafe — manje odlazaka u kafiće, više pripreme kod kuće i češći izbor jeftinijih brendova. Istovremeno, potrošnja se nije urušila, što ovu priču čini zanimljivijom od prostog „kafe će biti manje ili više”. Pitanje je kako se menja kultura ispijanja kada omiljeni napitak postane osetljiv na klimu, trgovinu i cenu više nego ranije. Kafa tako prestaje da bude samo miris jutra. Postaje i mali grafikon globalne nesigurnosti.
S.B.
