S prvim toplim danima marta, pijace širom Srbije procvetale su u nijansama zelene i crvene boje. Iako je ponuda rane domaće robe sve bogatija, cene i dalje značajno variraju od grada do grada, a pravi izazov za novčanik nastaje kada se uporede cene na tezgama sa onima u velikim trgovinskim lancima.
Beograd, Novi Sad i Subotica: Od luksuza do pristupačne korpe
U prestonici je ponuda tradicionalno najraznovrsnija, ali to prati i najviša cena. Na beogradskim pijacama kilogram prvih jagoda košta od 650 do 800 dinara, dok mladi luk i rotkvice idu do 90 dinara po vezi. Mladi kupus drži cenu od 150 do 180 dinara po kilogramu.
Novi Sad nudi svojevrsnu zlatnu sredinu. Na Futoškoj i Limanskoj pijaci mladi luk je od 40 do 60 dinara, dok je zelena salata oko 50 do 70 dinara. Zanimljivo je da su jagode u Novom Sadu trenutno među najskupljima i dostižu čak 900 dinara. S druge strane, Subotica je raj za štedljive. Na čuvenoj Mlečnoj pijaci veza luka i zelena salata mogu se kupiti već za 40 do 50 dinara, a mladi kupus je najpovoljniji i staje oko 130 dinara.
Šokantne razlike: Pijaca protiv marketa
Iako pijaca nudi poseban ugođaj, realnost na terenu (poput one na Satelitskoj pijaci u Novom Sadu) pokazuje neverovatne razlike u odnosu na markete. Tako primera radi dok na pijaci kilogram starog crnog luka dostiže cenu od 100 dinara, u Beogradu i 150, u marketima poput Univerexporta u Novom Sadu isti se može naći za svega 44 dinara. Možda je luk iz megamarketa neujednačene veličine od jako krupnih dositnih i brzo se pobira, ali 100 ili 150 dinara za porošlogodišnji luk ipak je preterano.
Još drastičniji primer je batat (slatki krompir). Na pijačnim tezgama se on prodaje kao pravi luksuz po ceni od 500 dinara za kilogram, dok je u Lidlu ili Univerexportu u Novom Sadu njegova cena gotovo duplo niža – od 230 do 290 dinara. Čak i krupne prolećne jagode od 700 dinara na Satelitskoj pijaci u Novom Sadu najčešće razočaraju ukusom, uprkos privlačnom izgledu koji mami sa tezge. Treba sačekati još dok stignu prave domaće jagode iz raznih krajeva Srbije koje imaju pravi ukus i miris
Uskršnji trik: Mađarska plećka kao favorit
Kako se bliže vaskršnji i uskršnji praznici, fokus se seli na meso. Dok je zanatska šunka mnogima preskupa, iskusni kupci na vojvođanskim pijacama biraju proverenu alternativu – rolovanu dimljenu plećku iz Mađarske. Donose je pijačari pored tvrdih sireva i ostalih đakonija naročito u ovo doba pred Uskrs.
Iako je u pitanju industrijski proizvod, ova plećka je postala apsolutni hit jer se lako kuva, ne treba je kuvati satima kao domaću šunku sa dosta masnih delova, i savršeno se seče bez osipanja. Sa cenom od oko 650 dinara po kilogramu, ona ubedljivo pobeđuje u trci za prazničnu trpezu, ostavljajući skuplje domaće proizvode u senci praktičnosti i niže cene.
Miris bašte na stolu: Od zumbula do „skupih“ ljubičica
Pored povrća, proleće na pijace donosi i prve prave boje koje mirišu na detinjstvo. Na Satelitskoj pijaci, koja iako važi za periferiju u Srpskoj Atini često cenama parira onim centralnim, glavnu reč vode bake sa naselja Telep. One na svoje tezge donose ono što je jutros ubrano u bašti.
Buket sveže ubranih zumbula može se pazariti za 200 dinara, što je pristupačan način da se unese svežina u dom. S druge strane, prelepa i nežna ljubičica u saksiji pravi je izazov za novčanik. Zbog svoje krhkosti i sićušnosti ona se i ne prodaje u buketima, pa je jedini način da je imate kupovina u saksiji, što košta čak 800 dinara. Iako skupo, ljubitelji cveća kažu da vredi svaku paru – dok rezani zumbul u vazi traje par dana, ljubičica uz malo pažnje može da krasi dom nedeljama. Uzgred, ljubičice ima na milion u zelenoj travi pored trotoara i između zgrada na travnatoj površini na novosadskom Satelitu, pa ko voli nek izvoli.
E. Marjanov
