Neki deserti postanu popularni zato što su ukusni, a neki zato što izgledaju kao da su napravljeni za kameru. Najbolji viralni kolači uspeju oba: dovoljno su jednostavni da ih ljudi požele kod kuće, a dovoljno šareni da odmah zaustave skrolovanje.
Good Morning America je među najnovijim food temama izdvojila dot cakes, kolače obložene šarenim mrvicama koji su se proširili društvenim mrežama. Ideja je jednostavna: spolja kolač izgleda kao mala eksplozija tačkica, dok unutra može biti klasičan biskvit, krema ili omiljena kombinacija ukusa.
Ovaj trend je zanimljiv jer vraća detinjastu radost desertu. Nema mnogo filozofije, nema ozbiljne estetike, nema minimalizma. Samo boja, šećer, tekstura i osećaj da se jede nešto veselo. U vremenu kada su mnogi kolači postali previše savršeni i hladni, dot cake deluje kao namerno razigran odgovor.
Kod nas bi takav desert lako prošao na dečjim rođendanima, baby shower proslavama, školskim žurkama, poslastičarnicama i kafićima koji žele nešto fotogenično. Šarene mrvice već su deo mnogih domaćih kolača, samo je sada cela površina pretvorena u glavni efekat.
Naravno, izgled ne sme biti jedina stvar. Ako je kolač suv, previše sladak ili bez dobrog fila, šareni omotač neće mnogo pomoći. Viralni desert opstaje tek kada posle fotografije ostane i dobar ukus.
Dot cake pokazuje da internetu ponekad ne treba komplikovana inovacija. Dovoljno je uzeti poznatu stvar i dati joj jaču, veseliju površinu. Kao da je rođendanska torta odlučila da se ne stidi boja.
S.B.
