U Turiji kod Srbobrana danas je otvorena 42. Kobasicijada, jedna od najpoznatijih gastronomskih manifestacija u zemlji, koja je od lokalne smotre prerasla u nacionalni brend. Ova manifestacija daje prednost malim proizvođačma i promoviše očuvanje tradicionalne prerade mesa i delikatesa od svinjskog, kozijeg, ovčijeg mesa, a i konjskog.
Od ranog jutra glavna ulica u Turiji bila je puna meštana i gostiju iz cele Vojvodine, pa i šire. Tezge pune svinjskih delikatesa i mesnih prerađevina, što bi se reklo, red mesa red slanine, za oko primamljivo u svakom pogledu, a za stomak neodoljivo.
Proizvođači nadaleko poznatih vojvođanskih kobasica bili i iz Srema i Banata i, naravno domaćina iz Turije i drugih delova Bačke. Ko kobasice sa domaćim ćebatama i hlebom nije jeo, taj u Turiji nije ni bio.
U ponudi su bili i razni sirevi i kajmak slagani sve proizvedeno u domaćinstvima koja imaju svoje krave i ovce. Prodavao se i med i svilene i bombone, kolači, štrudle, krempite…
Ipak, najtraženija roba bila je turijska kobasica na metar koja iz godine u godinu drži mesto u Ginisovom rekordu. Nju su svi čekali i ona je stigla na traktoru jer, težila, svega, dve tone i 42 kilograma samo mesa i još tome treba da se pridoda masnoća i začini.
Naime, ovogodišnji rekord kobasice iznosi ravno 2.042 metra i nju je deset mesara počelo da pravi u sredu, ili, četiri dana pre nego što je počela da se prodaje.
Manifestacija je obogaćena i kulturno umetničkim programom, a svečano ju je otvorio danas u podne potpredsednik Pokrajinske vlade Tomislav Žigmanov, koji je tom prilikom istakao da je ova priredba od male smotre domaćih proizvođača izrasla u događaj od značaja za čitavu Srbiju.
Kako je saopšteno iz Pokrajinske vlade, Žigmanov je naglasio da su meštani Turije sopstvenim radom i upornošću uspeli da od jednog lokalnog proizvoda stvore prepoznatljiv brend i višedecenijsku tradiciju.
On je ocenio da se u Turiji ne promoviše samo gastronomski proizvod, već i vrednosti rada, znanja i posvećenosti poljoprivredi i zanatu, podsećajući da je Vojvodina prostor snažne agrarne tradicije u kojoj poljoprivreda predstavlja važan deo identiteta.
Govoreći o značaju očuvanja tradicionalne proizvodnje hrane, Žigmanov je istakao da su ovakve manifestacije prilika da se pruži dodatna podrška malim proizvođačima i poljoprivrednicima, koji doprinose i lokalnoj ekonomiji i očuvanju nasleđa.
Trodnevna manifestacija i ove godine okuplja desetine proizvođača, takmičara i posetilaca, uz bogat prateći program i tamburašku muziku. U konkurenciji 54 najveće manifestacije u zemlji, Kobasicijada u Turiji prošle godine proglašena je za najbolju u Srbiji.
