Letnji meni velikih lanaca odavno nije samo pitanje ukusa. Boja, fotografija, ime napitka i veza sa pop kulturom postali su skoro jednako važni kao sastojci. Piće mora da osveži, ali i da izgleda dovoljno dobro da završi na ekranu telefona.
Food & Wine je pisao da Dunkin za leto 2026. uvodi osam novih ružičastih napitaka, uključujući varijante sa jagodastom hladnom penom i osvežavajuće roze kombinacije. U tekstu se navodi da je meni očigledno inspirisan savremenom pop-kulturom i estetikom koja se posle „Barbie” talasa i dalje drži u marketingu.
Ovo je zanimljivo jer pokazuje kako piće postaje mali vizuelni proizvod. Nekada je bilo važno da kafa bude jaka, čaj topao, limunada kisela, a sok hladan. Danas napitak mora imati raspoloženje: nežan, filmski, retro, tropski, roze, kremast, šaren.
Kod nas se isti trend vidi kroz kafiće, sezonske limunade, ledene kafe, matcha napitke, koktele bez alkohola i poslastičarske vitrine. Ljudi žele ukus, ali i trenutak. Ako čaša izgleda lepo na stolu, lakše postaje deo izlaska.
Naravno, iza lepe boje često se krije i dosta šećera. To ne znači da treba kvariti zabavu, ali vredi znati da „osvežavajuće” nije uvek isto što i lagano. Najbolje je da takva pića ostanu povremeno zadovoljstvo, a ne svakodnevna zamena za vodu.
Roze leto pokazuje da hrana i piće više nisu samo stvar apetita. Oni su estetika, marketing i mala scena na kojoj brendovi pokušavaju da uhvate raspoloženje generacije.
S.B.
