Ako želite sok koji je istovremeno osvežavajuć, “pun”, i bez onog preterano slatkog talasa posle prvih gutljaja, najbolji trik je da većina bude povrće, a voće da služi kao prirodni “zaokruživač” ukusa. Jedan miks koji se pokazuje kao pogodak i za početnike je: šargarepa + narandža + jabuka + đumbir + limun.
U praksi: 2 šargarepe, 1 narandža, 1 jabuka, komadić svežeg đumbira (veličine nokta) i pola limuna. Šargarepa daje telo i blagu slast, narandža donosi svežinu i aromu, jabuka veže sve u jednu “meku” notu, đumbir daje živost, a limun napravi da sok deluje bistrije, iako je pun. Ako želite “zeleniju” varijantu, ubacite i malo krastavca ili šaku spanaća – samo nemojte preterati prvi put, jer je cilj da sok ostane pitak i da ga poželite sutra opet.
Dva mala saveta čine razliku: pijte ga u prvih 10–15 minuta nakon ceđenja (ukus i miris su tada najbolji), i nemojte ga praviti kao zamenu za obrok ako vam to ne prija – mnogo je lepše da bude ritual uz doručak ili kao popodnevno osveženje.
S.B.
